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辨别糧食酒與酒精酒的區别

來源:http://www.vsheying798.com/news/155.html   發布時間:2017-11-29

空杯法

将酒倒入酒杯中然後把酒倒出,聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒,十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒,有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒,香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。

手搓法

将酒少許滴于掌心,合掌搓後再聞兩掌,如果有糧食酒的糊味和糧食香味,即是糧食酒,而用糧食酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒是不會有糊味的。

加水辨别

酒精勾兌的酒加入水不失光,純糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。這個是十分正确的,本人親自試驗過的。這是因為糧食酒中有些物質不溶于水,而隻溶于酒,酒加水後度數下降水增多,導緻裡面的物質析出。

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